Tèra de Prie

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Tèra de Prie La famiglia Ferrarese produce olio EVO bio presidio Slow Food da 16 ettari di cultivar Taggiasca Siamo un'azienda agricola certificata biologica.

Produciamo olio e olive in salamoia dai nostri oliveti di varietà taggiasca, disposti lungo la Valle del Maro, a più di 300 metri d'altitudine. Seguiamo l'intera filiera, grazie al frantoio privato, ed utilizziamo bottiglie in ceramica che difendono dalla luce. Per le olive in salamoia, ci è stata tramandata un'antica e semplice ricetta di Borgomaro che include il nostro timo biologico. Per il paté utilizziamo le nostre olive in salamoia, denocciolate.

Ancora un momento.
10/10/2026

Ancora un momento.

IL PAN DE FIGHE DI AURIGO ENTRA NELL’ARCA DEL GUSTO Dal 2017 ne produciamo ogni anno una piccolissima quantità. Lo facci...
24/09/2026

IL PAN DE FIGHE DI AURIGO ENTRA NELL’ARCA DEL GUSTO

Dal 2017 ne produciamo ogni anno una piccolissima quantità. Lo facciamo perché il Pan de Fighe di Aurigo non si perda.
Un tempo non era solo un modo per conservare i fichi per l’inverno: era il dolce delle feste, un dono speciale, povero negli ingredienti ma ricco di amore.
Oggi questo piccolo gesto di custodia ha ricevuto un riconoscimento che ci emoziona: il Pan de Fighe è entrato nell’Arca del Gusto di Slow Food, che raccoglie e tutela prodotti, saperi e tradizioni che rischiano di scomparire.
E proprio in queste ore il nostro Pan de Fighe è esposto al Salone del Gusto di Torino, in Piazza San Carlo, tra i prodotti rari e unici della Liguria.

Questi scatti ce li ha mandati da lì Daniela Di Forti, referente e responsabile della Condotta Slow Food Imperia – Riviera dei Fiori e Alpi Marittime - Slow Food Riviera dei Fiori
Per noi è molto più del riconoscimento di un prodotto.
È una piccola vittoria per Aurigo e per il nostro territorio.

15/06/2026

Terza settimana di giugno, crescono.

07/06/2026

È iniziata l’allegagione, una delle fasi più delicate dell’anno. È il momento in cui i fiori fecondati si trasformano in frutti, ma non tutti riusciranno a completare questo percorso.

Bastano pochi giorni di condizioni sfavorevoli perché parte delle giovani olive venga abbandonata dalla pianta.

Ogni oliva che arriverà fino all’autunno inizia da qui.

29/05/2026

Una bella fioritura. Certo, tra i fiori e l’olio c’è ancora di mezzo il mare! Che poi è a 20 minuti da noi.

Oggi è un giorno di lutto, ma anche di nascita.Oggi vediamo le prime fioriture sbocciare nell’Alta Valle Impero e scopri...
22/05/2026

Oggi è un giorno di lutto, ma anche di nascita.
Oggi vediamo le prime fioriture sbocciare nell’Alta Valle Impero e scopriamo della scomparsa di Carlo Petrini, che ha dato vita a un movimento e a un’etica che, per noi, sono stati un fondamento, non solo un’ispirazione.

Il 10 maggio abbiamo ritirato con orgoglio il premio Aromatica dedicato alle eccellenze del territorio.Un riconoscimento...
20/05/2026

Il 10 maggio abbiamo ritirato con orgoglio il premio Aromatica dedicato alle eccellenze del territorio.
Un riconoscimento ricevuto dal territorio che parla di terra, muri a secco, storie e olive Taggiasche coltivate con passione.
Olive, vino e i prodotti che gli agricoltori creano a fatica ogni giorno sono grandi narratori di un territorio unico. Il territorio racconta il prodotto, il prodotto racconta il territorio. In mezzo, la mano dell’uomo.

Grazie e !

08/05/2026

Un riconoscimento che racconta il valore del territorio.

Il prestigioso Premio Aromatica 2026 viene assegnato a Nicola Ferrarese, operatore turistico e produttore olivicolo pluripremiato, simbolo di un’agricoltura etica e sostenibile. Alla guida dell’azienda Tèra de Prie, porta avanti con passione la valorizzazione della cultivar Taggiasca, unendo tradizione, qualità e rispetto per l’ambiente.

I suoi oli conquistano importanti riconoscimenti internazionali, tra cui il NYIOOC World Olive Oil Competition, confermando l’eccellenza di un percorso costruito negli anni con coerenza e visione.

Sommelier, assaggiatore e promotore culturale, è anche legato alla filosofia di Slow Food, interpretando il prodotto come espressione autentica del paesaggio e della comunità.

Un premio che celebra non solo un’eccellenza, ma un modo di vivere e raccontare la Liguria.

Comune di Diano Marina
Camera di Commercio Riviere di Liguria
Lamialiguria
Riviera dei Fiori

Grazie grazie grazie! Uno splendido riconoscimento ricevuto da una splendida realtà: Aromatica che si terrà a Comune di ...
25/04/2026

Grazie grazie grazie! Uno splendido riconoscimento ricevuto da una splendida realtà: Aromatica che si terrà a Comune di Diano Marina dall’8 al 10 maggio!

 

Indirizzo

Aurigo
18020

Telefono

+393888554524

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